close
原來煮雞湯沒有很難耶，今天才發現
有一天看到一篇報導，是採訪一位大約九十多歲的老醫生，
目前他還有在看診喔，但是我忘了他的名字還有他是主治什麼的(這也不是重點啦)
不過他長得有點像王永慶說，瘦瘦的、耳朵大大的......
總之，他之所以活到九十幾歲身體還可以這麼硬朗，他的養生秘訣就是：
不吃白米飯、每日喝兩大杯牛奶、還有每星期喝一次雞湯。
以下就是他所提供的食譜，今天拿來試做，頗受好評喔!
土雞...............半隻(不過我用的是一般的雞肉)
蔥..................2根(現在蔥很貴>
薑片...............4片
米酒...............適量
當歸...............2錢
黃耆...............5錢
枸杞...............5錢
紅棗...............10顆
鹽..................適量
作法：
雞肉先燙過，去血水。
水煮滾以後，再加入中藥材、蔥、薑、米酒。
雞肉我是比較慢放，因為我怕煮一個太老，中間再加入鹽巴調味。
大約煮20分鐘就可以了，起鍋前再淋一次米酒，再煮一下下就可以了，雞肉還是很嫩喔。
感覺喝起來湯滿鮮甜的，而且有補到的感覺，哈哈。
總之這次雞湯大成功啦，如果常喝真的可以像那位老醫生一樣這麼硬朗的話，
我會常常煮滴，反正不難啊
全站熱搜
留言列表
☆小豆豬日記☆ (1)
